Passione Lievitati Romani
Panarium est une pizzeria romaine contemporaine.
Nous partons de la tradition — celle de la pizza romaine, fine, légère et croustillante — et nous la faisons évoluer à notre manière.
Pour nous, la légèreté ne dépend pas seulement de l’étalage.
Elle est le résultat d’une pâte travaillée avec soin, de farines 100 % biologiques et de fermentations maîtrisées dans le temps.
Un travail qui ne se voit pas immédiatement, mais qui se ressent dès la première bouchée.
Le même choix guide nos ingrédients :
des produits DOP et IGP, des matières premières traçables, souvent du Latium et issues de petites réalités italiennes qui travaillent avec exigence et respect.
Comme dans la meilleure tradition romaine, la garniture fait partie intégrante de l’expérience.
Chaque pizza est pensée pour être généreuse, équilibrée et savoureuse — sans excès.
Ce n’est pas simplement une pizza “différente”.
C’est le résultat d’une manière de travailler, où la qualité, la recherche et la simplicité sont essentielles.
Stefania D'Orsi
Très belle découverte à Nice ! Les pizzas sont excellentes, avec une pâte fine et légère et des ingrédients de grande qualité. On retrouve de vraies saveurs italiennes.
Avis Google
Excellent wine pairing.
Best pizza in Nice.
Calzone was to die for.
Will be back a 5th time!!!!
Google Review
Localino specializzato. Ingredienti veramente ben selezionati. Ottima qualità e professionalità. Da provare assolutamente per gli amanti della pizza romana. Nonostante la pizza sia più ispirata a quella romana perché è una interpretazione personale della chef e che dire.. un'ottima interpretazione
Google Review
Les vins, les cocktails...
Découvrez notre sélection de vins italiens, avec une attention particulière portée à la région du Lazio, berceau de nombreuses traditions culinaires romaines.
Nos bouteilles sont soigneusement choisies en collaboration avec notre sommelier afin de proposer des accords simples, authentiques et équilibrés avec nos pizzas romaines.
Notre carte propose une sélection variée : des vins accessibles à déguster au verre ou à la bouteille, mais également quelques cuvées plus confidentielles pour les amateurs souhaitant découvrir des vins de caractère. Nous proposons principalement des vins du Lazio, complétés par une sélection d'autres régions italiennes
Vous pourrez également découvrir notre bière artisanale Panarium, une pale ale brassée spécialement pour la maison, ainsi qu’une petite sélection de cocktails italiens, dont notre Arancello maison et des gins artisanaux.
Une carte pensée pour accompagner nos pizzas romaines et partager un moment simple autour de bons produits.
Panarium pizzeria
Notre restaurant est un lieu chaleureux et convivial. Nous pouvons accueillir des groupes jusqu’à 12 personnes.
Pour toute réservation de groupe, n’hésitez pas à nous contacter via le formulaire de contact ou par email afin que nous puissions organiser un dîner autour de nos pizzas, dans un esprit de partage et de dégustation.
Nous proposons notamment la pizza dégustation GIRO PIZZA , une formule idéale pour les groupes qui souhaitent découvrir et partager différentes pizzas.
Nous disposons également de quelques places en extérieur, parfaites pour profiter des beaux jours et de l’ambiance du port pendant les mois d’été.
HORAIRES
MARDI : 18h - 22h
MERCREDI - SAMEDI : 12h - 14h 18h - 22h
LUNDI - DIMANCHE : FERME
Contactez nous
Téléphone: +33 766 954484
Courriel: info@panarium.fr
Adresse: 4 Rue Bavastro, Nice, 06300, Alpes-maritimes, France