Notre carte s’inspire de la tradition de la pizzeria romana, avec des spécialités romaines qui évoluent au fil des saisons. 

Nous portons une attention particulière à l’origine et à la qualité de nos ingrédients : farine de blé 100 % italienne biologique  type 1 , huile d’olive extra vierge biologique  de Ligure,  pulpe de tomate Orgarnic de la maison Migliarese.

Nos pizzas et spécialités suivent le rythme des saisons, en privilégiant des ingrédients du Latium et d’autres régions d’Italie, soigneusement sélectionnés et certifies IGP.